Banoffee Vegano de Óleo Vegetal

1.Em um processador, triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina.

2.Adicione o óleo vegetal à farofa de biscoito e misture bem até que a mistura fique homogênea.

3.Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma forma de fundo removível, formando a base do banoffee. Reserve na geladeira por 15 minutos.

4.Em uma tigela, misture o leite condensado vegano, o creme de leite vegano, o açúcar mascavo, o cacau em pó e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

5.Retire a base de biscoito da geladeira e despeje a mistura de creme por cima, espalhando uniformemente.

6.Corte a banana madura em rodelas e distribua sobre a camada de creme.

7.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

8.Antes de servir, decore com chocolate meio amargo ralado e rodelas de banana.

9.Sirva gelado e aproveite!