Macarrão Colorido com Bacon e Molho de Requeijão

1Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos (150 g) até que fique crocante. Retire o bacon da frigideira e deixe escorrer em papel toalha.

3Na mesma frigideira, adicione o requeijão e o creme de leite (½ xícara), misturando bem até formar um molho cremoso. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

4Adicione o milho, o tomate picado (1) e o pepino à mistura do molho, e cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente aquecidos.

5Misture o macarrão cozido ao molho, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto com o molho cremoso.

6Adicione o bacon frito e a alface picada (½ xícara), misturando delicadamente para não murchar a alface.

7Sirva o macarrão em pratos individuais, polvilhe queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima antes de servir.