Espaguetis con Salsa de Mejillones en Escabeche y Nata

1.Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe durante 5 minutos o hasta que esté transparente.

3.Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1-2 minutos más, asegurándote de que no se quemen.

4.Incorpora los mejillones en escabeche junto con su salsa y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

5.Vierte la nata en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.

6.Añade los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen con la salsa de mejillones y nata. Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.