Suspiros Coloridos com Granulado

1.Preaqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até que fiquem firmes.

3.Adicione o suco de limão e continue batendo, incorporando o açúcar aos poucos, até formar um merengue brilhante e firme.

4.Misture a essência de baunilha.

5.Divida o merengue em várias tigelas e adicione o corante alimentar em gel em cada uma, criando diferentes cores.

6.Com a ajuda de um saco de confeitar, faça pequenos montinhos de merengue na assadeira forrada, deixando espaço entre eles.

7.Polvilhe granulado colorido sobre os suspiros antes de levar ao forno.

8.Asse por cerca de 1h30 ou até que os suspiros estejam secos e se soltem facilmente do papel manteiga.

9.Desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem dentro do forno por mais 30 minutos antes de retirá-los.