Suspiros Coloridos: Alegria em Cada Mordida

1.Preaqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes e brilhantes.

3.Gradualmente, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, continuando a bater até que a mistura esteja bem firme e forme picos rígidos.

4.Adicione a essência de baunilha e o suco de limão, e misture delicadamente com uma espátula.

5.Divida a mistura em várias tigelas pequenas, dependendo de quantas cores você deseja fazer.

6.Adicione algumas gotas de corante alimentício em gel em cada tigela e misture até obter a cor desejada.

7.Com a ajuda de um saco de confeitar, faça pequenas montanhas de merengue na assadeira forrada, alternando as cores conforme sua preferência.

8.Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que os suspiros estejam secos ao toque e soltos do papel manteiga.

9.Desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem completamente dentro do forno com a porta entreaberta.