Bolinhos Crocantes de Maisena com Queijo

1Em uma tigela, misture a Maisena (200 g), o queijo mussarela (150 g), o sal e a pimenta-do-reino.

2Em outra tigela, bata o ovo (1) e adicione o leite (½ xícara) e o óleo (¼ xícara), misturando bem.

3Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.

4Adicione o fermento em pó (1 colher-de-sopa) e misture delicadamente.

5Aqueça o óleo (¼ xícara) em uma panela funda em fogo médio.

6Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo (¼ xícara) quente.

7Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes, virando-os para que cozinhem por igual.

8Retire os bolinhos da panela e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo (¼ xícara).

9Sirva quente como lanche ou aperitivo.