Mousse de Abacate ao Cacau

1.Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em um liquidificador.

2.Adicione o cacau em pó, o mel (ou adoçante), a essência de baunilha, o leite de coco e uma pitada de sal ao liquidificador.

3.Bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se necessário, pare para raspar as laterais do liquidificador e continue batendo.

4.Prove a mousse e ajuste o adoçante se necessário, batendo novamente para misturar.

5.Transfira a mousse para taças ou potes individuais e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.

6.Antes de servir, decore com chocolate amargo ralado, se desejar.