Frango Grelhado com Batata Doce e Brócolis

1Comece marinando o peito de frango (500 g). Em uma tigela, misture o suco de (1) limão, o alho picado, a páprica, o sal (1 colher-de-chá) e a pimenta-do-reino (½ colher-de-chá). Adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2Enquanto o frango marinha, descasque as batatas doces (2) e corte-as em cubos médios. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal (1 colher-de-chá) até que fiquem macias, cerca de 15 minutos.

3Em uma panela separada, cozinhe os brócolis (300 g) em água fervente por cerca de 5 minutos, até que fiquem vibrantes e crocantes. Escorra e reserve.

4Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva (2 colher-de-sopa) e grelhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja completamente cozido e dourado.

5Enquanto o frango está grelhando, em uma tigela, misture as batatas doces (2) cozidas com a outra colher de sopa de azeite de oliva (2 colher-de-sopa) e tempere com sal (1 colher-de-chá) e pimenta a gosto.

6Para servir, coloque o frango grelhado em um prato, adicione as batatas doces (2) ao lado e finalize com os brócolis (300 g). Polvilhe com salsa picada para um toque fresco.