Penne au Pottimarron et Jambon dans une Sauce Crémeuse

1.Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les penne. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3.Ajoutez l'ail haché et les dés de pottimarron dans la poêle. Faites cuire pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que le pottimarron soit tendre.

4.Incorporez le jambon coupé en dés et faites revenir pendant 2-3 minutes.

5.Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

6.Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre selon votre goût.

7.Ajoutez les penne cuites dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce crémeuse.

8.Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.

9.Servez chaud, garni de persil frais haché.