Panquecas Clássicas com Toque Doce

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, se estiver usando.

3.Misture os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até que a massa fique homogênea. Não se preocupe se houver alguns grumos.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas cozidas aquecidas em um prato.

8.Sirva as panquecas quentes com mel, frutas ou o acompanhamento de sua preferência.