Pudim de Pão com Frutas Vermelhas

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com 1/2 xícara de açúcar, levando ao fogo baixo até o açúcar derreter e formar um caramelo. Reserve.

3.Em um liquidificador, coloque as fatias de pão de forma, o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura na forma caramelizada.

5.Adicione as frutas vermelhas por cima da mistura, distribuindo-as uniformemente.

6.Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água, formando um banho-maria.

7.Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado.

8.Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de desenformar.

9.Desenforme o pudim em um prato e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.