Helado de Mango Tropical con Toque de Coco

1.Pelar los mangos y cortar la pulpa en trozos pequeños, desechando el hueso.

2.En una licuadora, añadir los trozos de mango, la leche de coco, la crema de leche, el azúcar, el extracto de vainilla, el zumo de limón y la pizca de sal.

3.Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

4.Probar la mezcla y ajustar el dulzor o la acidez si es necesario, añadiendo más azúcar o zumo de limón según el gusto.

5.Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador.

6.Cubrir el recipiente con una tapa o papel film y colocar en el congelador.

7.Cada 30 minutos, sacar el helado del congelador y revolver bien con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repetir este proceso durante unas 3-4 horas hasta que el helado esté cremoso.

8.Una vez que el helado tenga la textura deseada, dejar congelar completamente durante al menos 2 horas antes de servir.

9.Servir el helado de mango tropical en copas o conos, decorando con trozos de mango fresco o coco rallado si se desea.