Linguiça na Cama de Batatas e Couve

1.Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Coloque as rodelas de batata na panela e misture bem com a cebola e o alho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica doce.

5.Despeje o caldo de legumes sobre as batatas e cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam quase macias.

6.Enquanto isso, em uma frigideira separada, grelhe as linguiças em fogo médio até que estejam douradas e cozidas por dentro. Isso deve levar cerca de 10 minutos.

7.Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione a couve picada na panela e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, até que a couve esteja murcha.

8.Por fim, coloque as linguiças grelhadas sobre a cama de batatas e couve. Sirva quente e aproveite!