Filete de Res a la Mantequilla con Maíz Tierno

1.Sazona los filetes de res con sal y pimienta al gusto por ambos lados.

2.En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.

3.Agrega los filetes a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato caliente.

4.En la misma sartén, agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla y los ajos picados. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

5.Agrega el maíz tierno escurrido y cocina por 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.

6.Vierte el vino tinto en la sartén y deja que hierva durante 2-3 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore y la salsa se reduzca un poco.

7.Añade el perejil picado y mezcla bien.

8.Sirve los filetes de res en platos individuales y acompáñalos con la mezcla de maíz tierno por encima.