Tartines Gourmandes de Crème de Brocolis et Pommes de Terre

1.Lavez et coupez les brocolis en petits morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

2.Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les pommes de terre et les brocolis. Faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3.Égouttez les légumes et laissez-les refroidir légèrement.

4.Dans un mixeur, ajoutez les brocolis, les pommes de terre, le fromage frais, la crème fraîche, l'ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

5.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

6.Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Arrosez-les légèrement d'huile d'olive et faites-les griller au four pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7.Étalez généreusement la crème de brocolis et pommes de terre sur chaque tranche de pain grillé.

8.Servez chaud ou à température ambiante en apéritif ou pour un déjeuner léger.