Tartaletas de Queso Crema y Mermelada

1.Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

2.En un bol, tritura las galletas hasta que queden en migajas finas.

3.Agrega la mantequilla derretida a las migajas de galleta y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4.Con la mezcla de galletas, forma la base de las tartaletas presionando firmemente en el fondo y los lados de moldes para tartaletas.

5.Hornea las bases de galletas durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar.

6.En otro bol, bate el queso crema con los huevos hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega azúcar y sal al gusto.

7.Vierte la mezcla de queso crema sobre las bases de galletas ya enfriadas, llenando cada tartaleta hasta 3/4 de su capacidad.

8.Agrega una cucharada de mermelada en el centro de cada tartaleta, permitiendo que se mezcle ligeramente con la mezcla de queso crema.

9.Si deseas, añade un poco de jamón picado sobre la mezcla de queso crema para un toque salado.

10.Hornea las tartaletas durante 15-20 minutos o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado.

11.Deja enfriar las tartaletas antes de desmoldarlas. Sirve tibias o frías.