Brigadeiro de Leite Condensado Gourmet

1.Em uma panela média, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

2.Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula de silicone até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, aproximadamente 10 a 15 minutos.

3.Quando a massa estiver no ponto, adicione o chocolate meio amargo picado e misture bem até que derreta completamente e fique homogênea.

4.Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.

5.Depois que a massa esfriar, unte suas mãos com manteiga e pegue pequenas porções da massa para enrolar em bolinhas.

6.Passe as bolinhas no granulado de chocolate gourmet e, em seguida, nas castanhas de caju trituradas, cobrindo-as completamente.

7.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente.