Cremige Zucchini-Pilz-Pasta mit Basilikum

1.Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.

2.Während die Pasta kocht, die Zucchini und die Champignons gründlich waschen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und die Champignons in Scheiben schneiden.

3.In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

4.Die Zucchini und die Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind, etwa 5-7 Minuten.

5.Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist.

7.Den frischen Basilikum grob hacken und unter die Pasta mischen.

8.Die cremige Zucchini-Pilz-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum garnieren.