Biscoitos de Mel e Leite em Pó Crocantes e Macios

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o mel e o ovo (1), misturando bem até incorporar todos os ingredientes.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o fermento, a canela e o sal.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.

6.Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

7.Achate levemente as bolinhas com o fundo de um copo ou com as mãos.

8.Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.