Scharfes Rindfleisch mit Zwiebel-Ingwer-Sauce

1.Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit 2 EL Sojasauce, Reiswein und Maisstärke vermengen. 30 Minuten marinieren lassen.

2.In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Öl erhitzen und das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3.Im gleichen Wok die Zwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht karamellisiert sind.

4.Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut mit den Zwiebeln und Gewürzen vermengen.

5.In einer kleinen Schüssel die restliche Sojasauce, Honig, Sesamöl und Wasser vermischen und über das Rindfleisch gießen. Gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

6.Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.