Brokkoli-Austernpilz-Pfanne mit Ingwer und Knoblauch

1.Die Austernpilze in Streifen schneiden und den Brokkoli in kleine Röschen teilen.

2.In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3.Die Zwiebelringe hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

4.Den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.

5.Die Austernpilze in die Pfanne geben und 5 Minuten braten, bis sie weich sind und leicht gebräunt.

6.Den Brokkoli hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis er leuchtend grün und bissfest ist.

7.Sojasauce, Honig und Limettensaft in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

8.Für weitere 2 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

9.Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren.