Bife ao Molho de Cebola com Arroz de Tapioca Cremoso

1.Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione as cebolas fatiadas. Cozinhe até que fiquem macias e caramelizadas, cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

3.Retire as cebolas da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione os bifes e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Retire os bifes e mantenha aquecidos.

4.Na mesma frigideira, adicione o ketchup e a mostarda às cebolas caramelizadas, misturando bem. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve o molho.

5.Em uma panela, coloque o arroz e adicione 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja quase cozido, cerca de 10 minutos.

6.Adicione a tapioca granulada e o leite ao arroz, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo por mais 5-7 minutos, até que a tapioca esteja macia e o arroz cremoso.

7.Para servir, coloque uma porção do arroz de tapioca no prato, coloque os bifes por cima e regue com o molho de cebola caramelizada. Decore com salsinha picada.