Sorvete Cremoso de Baunilha com Frutas Vermelhas

1.Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco, o leite integral, o açúcar, o extrato de baunilha e a pitada de sal até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

2.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para resfriar a mistura.

3.Enquanto isso, prepare as frutas vermelhas. Em uma panela pequena, adicione as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5-7 minutos, até que as frutas estejam macias e liberem seus sucos.

4.Retire do fogo e deixe esfriar. Depois, passe a mistura de frutas por uma peneira para remover as sementes, se desejar, e reserve o purê de frutas vermelhas.

5.Após a mistura de baunilha ter resfriado, despeje-a na sorveteira e siga as instruções do fabricante para fazer o sorvete.

6.Quando o sorvete estiver quase pronto, adicione o purê de frutas vermelhas e misture delicadamente para criar um efeito marmorizado.

7.Transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao congelador por pelo menos 4 horas antes de servir.