Macarrão ao Molho de Tomate com Queijo Coalho Gratinado

1.Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione os tomates picados e o ketchup à panela. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios e o molho tenha engrossado.

5.Misture o creme de leite ao molho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos.

6.Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem para que o macarrão fique bem envolvido.

7.Em um refratário, coloque metade do macarrão com molho, distribua os cubos de queijo coalho por cima e cubra com o restante do macarrão.

8.Finalize polvilhando queijo ralado por cima do macarrão.

9.Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.

10.Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.