Birnen-Chili-Chutney

1.Äpfel und Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. Die Orange auspressen und den Saft auffangen. Die Zwiebeln klein schneiden.

2.Einen Topf mit Ghee erhitzen. Das Obst mit den Zwiebeln etwas anschwitzen. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles einkochen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.

3.Das Chutney passt gut zu ayurvedischen Gerichten, Wild oder Käse.