Pudim de Leite Condensado Cremoso

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.

3.Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

4.No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

5.Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

6.Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.

8.Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

9.Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta sobre um prato.

10.Sirva gelado e aproveite!