Name: Elegant Escargot en Croûte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 24 escargots (canned or fresh); 1 sheet of puff pastry; 4 tablespoons unsalted butter; 2 cloves garlic, minced; 2 tablespoons fresh parsley, chopped; 1 tablespoon fresh thyme, chopped; 1 tablespoon fresh chives, chopped; 1 tablespoon lemon juice; 1 egg, beaten; Salt to taste; Black pepper to taste

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