Patella de Pascua Tradicional

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para torta de aproximadamente 25 cm de diámetro.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

4.Incorpora la leche y mezcla hasta que esté bien combinado.

5.En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, la sal, las almendras molidas, las pasas, las frutas confitadas, la ralladura de limón y la ralladura de naranja.

6.Agrega la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

7.Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

8.Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9.Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.

10.Una vez fría, espolvorea con azúcar glas antes de servir.