Тушеная говядина с картофелем и овощами

1.Нарежьте говядину кубиками размером 2-3 см.

2.В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

3.Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут.

4.Тем временем нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.

5.Когда мясо подрумянится, добавьте в сковороду лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука.

6.Добавьте морковь и сельдерей, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

7.Посыпьте паприкой, тимьяном, солью и перцем, тщательно перемешайте.

8.Влейте говяжий бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой, тушите 30 минут.

9.Тем временем очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.

10.Добавьте картофель в сковороду, перемешайте и продолжайте тушить еще 20-25 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо не будет легко разламываться вилкой.

11.Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте.

12.Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.