Sanduíche de Linguiça Toscana com Cebola Caramelizada

1.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga (2 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione as cebolas fatiadas.

2.Polvilhe o açúcar mascavo (2 colher-de-sopa) sobre as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias e caramelizadas, cerca de 15 a 20 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Enquanto as cebolas caramelizam, grelhe as linguiças toscanas (4) em uma churrasqueira ou frigideira até que estejam bem cozidas e douradas, cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente para cozinhar por igual.

4.Corte os pães ao meio e, se desejar, toste-os levemente na grelha ou em uma frigideira.

5.Monte o sanduíche colocando uma linguiça toscana em cada pão, seguida de uma generosa porção de cebola caramelizada.

6.Adicione ketchup e maionese a gosto, feche o sanduíche e sirva imediatamente.