Poulet Grillé aux Herbes et Légumes Rôtis

1.Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le thym, le romarin, le basilic, le sel et le poivre pour créer une marinade.

2.Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et enrobez-les bien de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.

3.Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen-élevé.

4.Pendant que le poulet marine, préparez les légumes. Dans un autre bol, mélangez les courgettes, les poivrons et l'oignon avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

5.Une fois le grill chaud, placez les cuisses de poulet sur le grill. Faites cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les jus soient clairs.

6.Ajoutez les légumes sur le grill pendant les 10 dernières minutes de cuisson du poulet, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.

7.Retirez le poulet et les légumes du grill et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

8.Servez les cuisses de poulet grillées avec les légumes rôtis, garnis de quelques herbes fraîches si désiré.