Gaufres Saines au Chocolat Noir

1.Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, les protéines en poudre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.

2.Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait d'amande, le miel (ou sirop d'érable) et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.

4.Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.

5.Une fois le gaufrier chaud, versez une quantité appropriée de pâte dans le gaufrier et fermez-le. Faites cuire les gaufres pendant environ 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

6.Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

7.Servez les gaufres chaudes, accompagnées de fruits frais, de yaourt ou d'un filet de chocolat noir fondu si désiré.