Bolinho de Batata Doce com Atum

1.Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.

2.Em uma tigela grande, misture as batatas-doces amassadas, o atum escorrido, a cebola picada, a farinha de aveia, o ovo e a salsinha.

3.Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4.Com as mãos, modele a massa em bolinhos do tamanho de uma colher de sopa e coloque-os na assadeira untada.

5.Leve os bolinhos ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.

6.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.