Chips de Maçã Crocantes com Canela

1.Preaqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Lave bem as maçãs e corte-as em fatias finas, de aproximadamente 2 mm de espessura. Para obter fatias uniformes, você pode usar um mandolim.

3.Em uma tigela, misture o suco de limão com um pouco de água. Isso ajudará a evitar que as maçãs escureçam.

4.Mergulhe as fatias de maçã na mistura de limão e água por cerca de 5 minutos.

5.Retire as fatias da mistura e seque-as levemente com um papel toalha.

6.Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela em pó e uma pitada de sal.

7.Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as fatias de maçã, garantindo que fiquem bem cobertas dos dois lados.

8.Coloque as fatias de maçã na assadeira, em uma única camada, sem sobreposição.

9.Leve ao forno por aproximadamente 2 horas, virando as fatias na metade do tempo, até que estejam crocantes e levemente douradas.

10.Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.