Batata Inglesa Assada com Frango à Milanesa

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Lave bem as batatas inglesas e corte-as em rodelas ou em palitos, conforme sua preferência.

3.Coloque as batatas em uma assadeira, tempere com sal, pimenta-do-reino e regue com azeite de oliva. Misture bem para que fiquem bem temperadas.

4.Leve as batatas ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes, virando-as na metade do tempo.

5.Enquanto as batatas assam, prepare o frango. Corte o peito de frango (500 g) em filés finos.

6.Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos (2). E em um terceiro, coloque a farinha de rosca misturada com o alho em pó e a páprica doce.

7.Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois nos ovos (2) batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para que a farinha grude.

8.Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Frite os filés de frango empanados até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 4-5 minutos de cada lado.

9.Retire os filés da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

10.Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e sirva imediatamente com os filés de frango à milanesa por cima, decorando com salsinha picada.