Сытное мясное рагу с овощами и яйцами (2)

1.Нарежьте мясо кубиками размером около 3 см.

2.В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

3.Добавьте нарезанное мясо и обжаривайте его до золотистой корочки со всех сторон, около 10 минут.

4.Тем временем нарежьте лук и чеснок. Добавьте их к мясу и готовьте еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

5.Очистите и нарежьте картошку, морковь и грибы. Капусту нашинкуйте.

6.Добавьте картошку, морковь, грибы и капусту в сковороду к мясу. Перемешайте все ингредиенты.

7.Влейте бульон, добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения.

8.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рагу около 1 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими.

9.За 10 минут до окончания тушения, взбейте яйца в отдельной миске и аккуратно влейте их в рагу, постоянно помешивая, чтобы они равномерно распределились в блюде.

10.Проверьте на вкус, при необходимости добавьте еще соли и перца. Подавайте горячим.