Name: Ensalada Fresca de Pollo y Pepino con Vinagreta de Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 pechugas de pollo a la parrilla; 1 pepino grande, pelado y picado; 2 zanahorias, ralladas; ¼ cebolla morada, en rodajas finas; ¼ taza de perejil fresco, picado; ¼ taza de aceite de oliva; 2 cucharadas jugo de limón fresco; 1 cucharadita miel; Sal al gusto; Pimienta al gusto

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