Bolo Vulcão de Chocolate com Recheio de Brigadeiro

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

4.Adicione os ingredientes líquidos à mistura seca e misture bem até obter uma massa lisa.

5.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

7.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro).

8.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

9.Depois de desenformar, corte o topo do bolo em forma de vulcão, criando um buraco no centro para o recheio.

10.Preencha o buraco com o brigadeiro ainda quente e cubra com o topo do bolo.

11.Decore com granulado de chocolate por cima e sirva.

12.Aproveite o bolo vulcão de chocolate com recheio de brigadeiro, uma explosão de sabor a cada fatia!