Keto-Quarkauflauf mit Buttermilch und Mandeln

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.In einer großen Schüssel den Quark, die Buttermilch, das Erythrit, die Mandelmilch, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.

3.Eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut vermischen.

4.Die gehackten Mandeln unterheben, dabei etwas für die Dekoration aufbewahren.

5.Die Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und glatt streichen.

6.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis er fest und leicht goldbraun ist.

7.Vor dem Servieren mit den restlichen gehackten Mandeln dekorieren.