Sushi de Salmón Ahumado sin Alga Nori

1.Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz en una olla con 300 ml de agua a fuego medio hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado por 10 minutos.

2.Extiende el arroz cocido sobre una bandeja y deja enfriar un poco. Si deseas, puedes mezclar el arroz con un poco de vinagre de arroz para darle sabor.

3.Corta el aguacate y el pepino en tiras finas. Exprime el limón y mezcla el jugo con la mostaza y la salsa de soja en un tazón pequeño para hacer una salsa.

4.Toma una porción de arroz y forma un rectángulo en un plato. Coloca en el centro tiras de salmón ahumado, aguacate y pepino. Si deseas, espolvorea algunas semillas de sésamo sobre los ingredientes.

5.Enrolla el arroz sobre los ingredientes, formando un rollo compacto. Puedes usar un poco de agua para sellar los bordes del arroz.

6.Repite el proceso con el arroz restante y los ingredientes.

7.Corta cada rollo en 6-8 piezas con un cuchillo húmedo para evitar que el arroz se pegue.

8.Sirve los rollos de sushi en un plato y acompáñalos con la salsa de mostaza y soja que preparaste. Puedes añadir salsa teriyaki por encima para un toque extra de sabor.