Name: Kräuter-Knusperfisch mit buntem Gemüse-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 4 Stücke Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs); 100 g Semmelbrösel; 50 g Parmesan, gerieben; 2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano); 1 TL Paprikapulver; 1 Ei; 1 Zitrone, Saft und Schale; 200 g Reis; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 100 g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Zucchini, gewürfelt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

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