Яичный лаваш с овощной начинкой

1.Отварите яйцо в течение 10 минут, затем охладите его под холодной водой и очистите.

2.Нарежьте отваренное яйцо мелкими кубиками.

3.Нарежьте овощи (помидоры, огурцы, перец) на мелкие кусочки.

4.В небольшой миске смешайте нарезанное яйцо, овощи и рыбу, предварительно нарезанную на кусочки.

5.Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте начинку.

6.На плоской поверхности разложите лаваш и равномерно распределите начинку по всей поверхности.

7.Сверните лаваш в рулет, начиная с одного края, и плотно заверните.

8.При желании можно нарезать рулет на порционные кусочки и подавать с дополнительной сметаной.