Omelete Recheada com Molho à Campanha

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.

3.Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.

4.Adicione a cebola e o pimentão e refogue por cerca de 2 minutos até que fiquem macios.

5.Acrescente o presunto, o queijo muçarela, o tomate e as azeitonas, e refogue por mais 2 minutos.

6.Despeje a mistura de ovos batidos na frigideira, cobrindo todos os ingredientes refogados.

7.Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a parte de baixo da omelete esteja dourada e a parte de cima comece a firmar.

8.Com cuidado, vire a omelete para cozinhar do outro lado, usando uma espátula, e cozinhe por mais 2-3 minutos.

9.Quando a omelete estiver completamente cozida, retire-a da frigideira e coloque em um prato.

10.Dobre a omelete ao meio e sirva com o molho à campanha por cima e salsinha picada para decorar.