Steaks Hachés aux Haricots Verts Sautés

1.Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les haricots verts et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

2.Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré.

3.Ajoutez les haricots verts égouttés dans la poêle avec l'ail, le thym, le sel et le poivre. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et chauds. Réservez au chaud.

4.Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive et faites cuire les steaks hachés à feu moyen-vif pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon votre goût.

5.Servez les steaks hachés chauds accompagnés des haricots verts sautés, arrosez de jus de citron juste avant de servir.