Batata Frita Crocante com Ervas

1.Descasque as batatas e corte-as em palitos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.

2.Coloque as batatas cortadas em uma tigela grande e adicione água fria. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos para remover o excesso de amido e ajudar a deixá-las mais crocantes.

3.Após o molho, escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato limpo ou papel toalha.

4.Preaqueça o forno a 220°C (428°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.

5.Em uma tigela, misture as batatas secas com o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó e as ervas finas. Certifique-se de que todas as batatas estejam bem cobertas com a mistura.

6.Espalhe as batatas temperadas na assadeira em uma única camada, sem sobrepor as batatas para que fiquem crocantes.

7.Asse as batatas no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, virando-as na metade do tempo para garantir que fiquem douradas e crocantes por igual.

8.Se desejar, nos últimos 5 minutos de cozimento, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre as batatas para adicionar um sabor extra.

9.Retire as batatas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.