Brochettes de Viande Acher Marinées au Citron et Herbes

1.Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste des citrons avec l'ail émincé, le persil, le thym, le paprika, le cumin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

2.Ajoutez les cubes de viande dans la marinade et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

3.Préchauffez votre barbecue ou une poêle à griller à feu moyen-vif.

4.Enfilez les morceaux de viande marinés sur les brochettes, en alternant si vous le souhaitez avec des morceaux de légumes comme des poivrons ou des oignons.

5.Grillez les brochettes pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite à votre goût.

6.Servez chaud, accompagné de pain pita et de sauce tzatziki ou de salade.