Salame al Horno con Huevos Especiados

1.Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.

3.Agrega el salame cortado en rodajas y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el salame esté ligeramente crujiente.

4.En un bol, bate los huevos y añade el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

5.Vierte la mezcla de huevos sobre el salame en la sartén, asegurándote de que se distribuya uniformemente.

6.Cocina a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos, sin revolver, hasta que los bordes comiencen a cuajar.

7.Transfiere la sartén al horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cocidos y ligeramente dorados en la parte superior.

8.Retira del horno y deja enfriar durante un par de minutos antes de servir.

9.Decora con perejil fresco picado antes de servir.