Bol Japonais Fusion au Salami et Œuf Poché

1.Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez les nouilles ramen et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement 3 à 4 minutes. Égouttez et rincez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

2.Dans une petite casserole, portez de l'eau à ébullition pour pocher les œufs. Une fois l'eau bouillante, réduisez le feu pour obtenir un léger frémissement.

3.Cassez un œuf dans un petit bol, puis faites-le glisser délicatement dans l'eau frémissante. Répétez avec le deuxième œuf. Faites pocher pendant environ 3 minutes pour un jaune coulant. Retirez avec une écumoire et égouttez sur du papier absorbant.

4.Dans un grand bol, mélangez les nouilles ramen refroidies avec la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre. Assurez-vous que les nouilles sont bien enrobées.

5.Répartissez les nouilles dans des bols de service. Disposez les tranches de salami, les légumes croquants (carottes, concombre, poivron) sur le dessus des nouilles.

6.Ajoutez délicatement un œuf poché sur chaque bol. Saupoudrez de graines de sésame et garnissez de ciboulette ou de coriandre fraîche pour la présentation.