Macarrão ao Molho de Tomate com Peito de Frango e Calabresa

1.Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente, geralmente cerca de 8-10 minutos. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta do reino e páprica. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de azeite.

3.Quando o azeite estiver quente, adicione os filés de peito de frango e grelhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados. Retire da frigideira e deixe descansar antes de fatiar.

4.Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 3 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto até liberar o aroma.

5.Adicione a calabresa picada à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que esteja levemente dourada. Em seguida, adicione os tomates picados e cozinhe até que eles comecem a se desmanchar, cerca de 3-4 minutos.

6.Misture o molho de tomate (150 g), o orégano e o catchup (2 colher-de-sopa) à mistura na frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Adicione o creme de leite (200 g) e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos.

7.Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para que o molho envolva todo o macarrão. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer tudo.

8.Fatie o peito de frango grelhado e sirva sobre o macarrão ao molho, decorando com um pouco mais de orégano se desejar.