Galletas Gigantes de Nueva York con Nutella

1.Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

3.En otro tazón, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 2-3 minutos.

4.Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

5.Gradualmente, añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que esté bien combinado.

6.Incorpora las chispas de chocolate a la masa con una espátula, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.

7.Con una cuchara para helados o una cuchara grande, forma bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.

8.Haz un pequeño hueco en el centro de cada bola de masa y agrega una cucharada de Nutella. Cubre con un poco más de masa para sellar el relleno.

9.Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave. No hornees demasiado para mantener la textura suave.

10.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.